Para adicionar uma Paragem clique no botão "Adicionar paragem" que o levará para um formulário.

Formulário de inserção de Paragem:

Neste formulário poderá indicar o período e o tipo da paragem. O impacto de adicionar uma paragem no cálculo das escalas será que este não irá atribuir turnos a nenhum colaborador, durante o período considerado.